專(zhuān)注食堂承包/科學(xué)管理/注重安全/互惠共贏
? ? ? ? ? ? ? ? ? 新聞來(lái)源:北京京朝軒餐飲管理有限公司
? ?現(xiàn)在做生意沒(méi)有以前好做了,大家都面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng),很多人在想,有沒(méi)有哪個(gè)地方的生意是可以形成壟斷的,一個(gè)區(qū)域內(nèi)就自己一家店,那不就穩(wěn)賺不賠了。
? ?這樣的地方,還真有,那就承包食堂,有個(gè)朋友去年花了350萬(wàn)承包了一個(gè)學(xué)校食堂,一年下來(lái),凈賺200萬(wàn),我們這些同學(xué)對(duì)他只剩羨慕了,誰(shuí)叫人家有個(gè)當(dāng)副校長(zhǎng)的親戚呢。
朋友承包的那個(gè)學(xué)校有8000個(gè)學(xué)生,是一家高職高專(zhuān)學(xué)校,只有一個(gè)校區(qū),里面只有一個(gè)食堂,同學(xué)承包的是食堂,檔口學(xué)校出租給另外的一些人了。
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? ?但是有明確的規(guī)定,各個(gè)檔口之間的菜品不能重復(fù),意思就是不能兩家同時(shí)都賣(mài)麻辣燙,我朋友承包的是食堂快餐。
? ?雖然是大學(xué),但其實(shí)大學(xué)生的消費(fèi)能力都是有限的,雖然現(xiàn)在的學(xué)生家長(zhǎng)們普遍比以前富裕,但是很多學(xué)生的生活費(fèi)其實(shí)并不多,現(xiàn)在游戲這么火熱,很多大學(xué)生都會(huì)去充值,或者用錢(qián)去買(mǎi)更好的衣服,更好的化妝品,甚至手機(jī)等電子產(chǎn)品,反而在吃的方面上進(jìn)行了節(jié)儉。
? ?大學(xué)學(xué)校后勤部對(duì)于菜品的價(jià)格也是有規(guī)定的,不能賣(mài)太貴,所以我朋友承包食堂的菜品價(jià)格都不貴,一般學(xué)生一天吃飯消費(fèi)就在25元左右,早上5元,買(mǎi)幾個(gè)包子和豆?jié){,中午和晚上各消費(fèi)10元。
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? ?承包食堂做快餐其實(shí)比做小炒更方便,因?yàn)槭程貌似啡慷际翘崆白龊玫模?/span>8000個(gè)人的學(xué)校食堂只需要3個(gè)專(zhuān)業(yè)廚師就可以搞定,剩下的就是廚房切配幫工3個(gè)人,洗菜洗碗阿姨3個(gè)人,食堂大廳保潔阿姨3個(gè)人。
? ?總共下來(lái)12個(gè)人不到,廚房忙完了阿姨就去檔口打菜,食堂還有招聘學(xué)生兼職在檔口打飯,還不需要給工資,包一個(gè)吃就可以。
? ?當(dāng)初朋友想接這個(gè)食堂的時(shí)候也很猶豫,畢竟沒(méi)有做過(guò)食堂生意,于是跑去問(wèn)隔壁大學(xué)的食堂老板,一個(gè)8千人的學(xué)校,食堂承包費(fèi)每年350萬(wàn),能賺錢(qián)嗎?
沒(méi)想到,老板笑而不答,微笑著看著他,朋友頓時(shí)就明白了,這生意太可以做了。
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? ?沒(méi)想到做了一年下來(lái)賺了200萬(wàn),為了跟學(xué)校老師們搞好關(guān)系,朋友每逢節(jié)假日都會(huì)給學(xué)校100多個(gè)老師送各種禮物,價(jià)值都不菲。
? ?不得不說(shuō),做生意,光靠努力是不行的,有時(shí)候更需要,打通關(guān)系,也需要頭腦靈光,每個(gè)人其實(shí)并不是都適合去創(chuàng)業(yè),就跟開(kāi)店一樣,承包學(xué)校食堂,其實(shí)也有人虧錢(qián)的,但是一般而言大概率都是賺錢(qián)了。
如果是你,350萬(wàn)的承包費(fèi),你會(huì)去干嗎?